隨著刀片材料的不斷開發(fā)，刀片的形狀也不斷發(fā)生變化。開始是整體刀具，然后后是將硬質(zhì)合金刀片鑲焊在刀桿上的刀片，進(jìn)一步是將刀片緊固在刀桿或刀體上的機(jī)夾式刀片等。刀片修磨也隨即出現(xiàn)市場。

　　機(jī)械刀片是將具有有效切削刃的整體超硬刀片用機(jī)樁的方法安裝在原來的刀桿或刀體上而使用的，如果有效切刃全部修磨，舍棄不用，即作為可轉(zhuǎn)位刀片來使用。絞肉機(jī)刀片發(fā)現(xiàn)尤其是隨著數(shù)控機(jī)床的普及，可轉(zhuǎn)位刀片能準(zhǔn)確確定刀尖位置，不然需要重磨，在省力化方面作出了巨大貢獻(xiàn)，并提高了生產(chǎn)率.然而，簡單地舍棄不用，從資源有限這一點(diǎn)考慮，還有必要在節(jié)省資源方面進(jìn)行研究。所以刀片修磨是一直非常節(jié)省資源的表現(xiàn)。

　　用粉末冶金的方法制造的超硬質(zhì)合金的出現(xiàn)，使以更高的速度、更高的效串切削更硬的材料已成為可能，防之而出現(xiàn)的是現(xiàn)在的人造金剛石和立方氮化翩(CBN)等燒結(jié)體刀具的實(shí)用化.這種材質(zhì)的刀片比較難做，刀片修磨也比較困難。

　　另一方面，相對于這種超硬刀片材料，所謂鋒鋼也要重新估價(jià)其性能的改善。絞肉機(jī)刀片知道在材質(zhì)類型中，鋒鋼被劃分為鎢系和鉑系，種類繁多，用途廣泛，尤其廣泛應(yīng)用于成形刀具和超硬合金在低速范圍存在缺點(diǎn)的領(lǐng)域中。由于刀片材質(zhì)、形狀和種類的煩多，刀片修磨的條件也各不同。因此，關(guān)于刀片材料、刀尖形狀、砂輪選擇等方面的知識，以及刀片修磨的方法均顯得越來越重要。